环球微头条丨到底是什么味？澳洲新创“猛玛象肉丸”：史前DNA！
2023-04-05 16:54:05来源：游侠网
(资料图片仅供参考)
荷兰阿姆斯特丹的知名的科学博物馆NEMO近日展列超狂的的新创研究品，就是利用了远古的史前著名大型吉祥物，长毛象，也被人称为猛玛象的肉做出了超巨大肉丸，真的很BIG，就跟猛玛象的体型一样！
这棵超BIG肉丸是由新创培植肉公司“Vow”所研发制造，当初制造的初衷就是希望成为肉品的永续替代品，以及制造出一种此刻获取不到的东西！选择长毛象的原因是要提醒人类长毛象的末路，极有可能是人类的末路！
▼展示在荷兰博物馆的新创猛玛象肉丸
从一只4000年前长毛象的肌肉蛋白中抽取了DNA序列，并且填补了非洲象的基因序列的空白处，然后在将其放入绵羊的干细胞中，复制出数百亿的细胞，再植出猛玛象的肉，于是这棵在培养槽的肉块，即上岸就被人类做成了肉丸！也成了人类史上的新突破了！
以往就算是培植的肉品还是会需要新鲜的（牛）血液，不过这次成功用了其他方法替代，实验人员表示这巨大的肉丸，闻起来没有牛肉味，而是一种鳄鱼肉的香气，相当特别～
▼不过目前没有人真的食用过这颗超巨大肉丸
相关的澳洲生物工程教授沃尔维唐Ernst Wolvetang表示，人类已经几千年没有看过这种蛋白质了，不知道长毛象肉下肚，我们的免疫系统的反应会是什么......
新创培植肉公司“Vow”表示本来想要做渡渡鸟，可惜的是找不到DNA序列，于是变成制造猛玛象的培植肉，也很顺利的在1个月内完成！
培植肉的好处在于可替代屠宰动物的肉品，减少甲烷排放～
当然“Vow”表示制造这颗肉丸绝对没有任何动物被杀害牺牲。
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