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环球微头条丨到底是什么味?澳洲新创“猛玛象肉丸”:史前DNA!

2023-04-05 16:54:05来源:游侠网


(资料图片仅供参考)

荷兰阿姆斯特丹的知名的科学博物馆NEMO近日展列超狂的的新创研究品,就是利用了远古的史前著名大型吉祥物,长毛象,也被人称为猛玛象的肉做出了超巨大肉丸,真的很BIG,就跟猛玛象的体型一样!

这棵超BIG肉丸是由新创培植肉公司“Vow”所研发制造,当初制造的初衷就是希望成为肉品的永续替代品,以及制造出一种此刻获取不到的东西!选择长毛象的原因是要提醒人类长毛象的末路,极有可能是人类的末路!

▼展示在荷兰博物馆的新创猛玛象肉丸

从一只4000年前长毛象的肌肉蛋白中抽取了DNA序列,并且填补了非洲象的基因序列的空白处,然后在将其放入绵羊的干细胞中,复制出数百亿的细胞,再植出猛玛象的肉,于是这棵在培养槽的肉块,即上岸就被人类做成了肉丸!也成了人类史上的新突破了!

以往就算是培植的肉品还是会需要新鲜的(牛)血液,不过这次成功用了其他方法替代,实验人员表示这巨大的肉丸,闻起来没有牛肉味,而是一种鳄鱼肉的香气,相当特别~

▼不过目前没有人真的食用过这颗超巨大肉丸

相关的澳洲生物工程教授沃尔维唐Ernst Wolvetang表示,人类已经几千年没有看过这种蛋白质了,不知道长毛象肉下肚,我们的免疫系统的反应会是什么......

新创培植肉公司“Vow”表示本来想要做渡渡鸟,可惜的是找不到DNA序列,于是变成制造猛玛象的培植肉,也很顺利的在1个月内完成!

培植肉的好处在于可替代屠宰动物的肉品,减少甲烷排放~

当然“Vow”表示制造这颗肉丸绝对没有任何动物被杀害牺牲。

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